Çoğunlukla gençlerde görülen vitamin eksikliklerindendir. Demir, fazla bulunması ve azalması durumlarında sağlık için ciddi tehlikeler barındırır. Demir eksikliği neticesinde kansızlık çeken insanların ağız bölgelerinde meydana gelen çatlaklar en belirgin göstergelerdir. Çocuklarda ise kurşun zehirlenmesi neticesinde kansızklık görülebilmektedir.
