Karabük , Safranbolu ve civar yerlerde kuyu kebabı olarak anılan bu lezzetli tarifin asıl adı Kastamonu’da Biran’dır. Bu isim biryan, piryan olarak da kullanımış ancak değişim Kastamonu püryan kebabı olarak son bulmuştur. Ancak halk arasında şuan Kastamonu Kuyu Kebabı ismi en popüler isim durumundadır.

Tüm doğal güzellikleri ile batı karadeniz boyunca uzanan güzel ve şanlı tarihi ile dikkat çeken bir ilimizdir Kastamonu. Çoğumuz bu güzel ilimizi sadece Atatürk’ün Şapka inkilabı ile biliriz. Ancak tarihi, konumu, doğal güzellikleri ve kültürü ile başlı başına bir anadolu şehridir. Anadoludaki diğer şehirler gibi kendi yağı ile kavrulan , sıyrılıp gelişmeye büyümeye çalışan çevresinde [...]